Blog

Primerjava: kam po sushi?

Sushi lahko naročite in jeste na različne načine in v različnih okoljih. Razširjene so sushi restavracije, nekateri (vključno s SushiSpottingom) sushi pakete dostavljajo na dom ali v pisarno, nenazadnje pa se da nigirije in makije kupiti tudi v večjih supermarketih ali celo pripraviti doma.

Sushi krožnik

Foto: Gregorjeva sushi plošča

Kam po sushi?

Vsak pristop ima svoje prednosti in slabosti. V spodnji tabeli primerjamo restavracijo, dostavo, domačo pripravo in supermarket sushi.

Top sushi restavracija

Prednosti
izkušen sushimojster
najboljše sestavine
ročna priprava tik pred postrežbo
brez konzervansov in ojačevalcev okusa
Slabosti
visoka cena
ni dostave, zato ni udobja in pripravnosti domačega doma ali pisarne
zasedenost in čakalne vrste (potrebne rezervacije)

Top sushi dostava (npr. SushiSpotting)

Prednosti
izkušen sushimojster, ki dela z najboljšimi sestavinami
ročna priprava tik pred dostavo
brez konzervansov in ojačevalcev okusa
odlična spletna nakupovalna izkušnja
dostava na dom ali v pisarno
PayPal plačilo

Slabosti
hlajena dostava vpliva na strukturo riža in alge nori
pred zaužitjem je priporočeno 30-min temperiranje na sobni temperaturi
naročilo vsaj dan prej
plastična embalaža
ni à la carte ponudbe

Domača sushi priprava

Prednosti
učenje novih kulinaričnih praks in običajev
vse sestavine po lastnem okusu
ročna priprava tik pred postrežbo

Slabosti
primanjkuje maloprodajnih trgovin za nakup kakovostnih sushi sestavin
nepoznavanje tehnik priprave riža in ribe se pozna na končnem izdelku
veliko dela


Supermarket sushi

Prednosti
nizka cena
hiter nakup

Slabosti
industrijska priprava dan ali več pred postrežbo
ni dostave
hlajena hramba vpliva na strukturo riža in alge nori
majhne porcije
uporaba konzervansov in ojačevalcev okusa